河粉

台北市信義區寶林茶室食物中毒事件延燒，台南市政府衛生局昨天稽查4家供應粿條及河粉類的餐飲業者，因現場未能出具健康檢查報告，全數不合格，衛生局已令業者限期改善

寶林茶室食物中毒案因多名個案皆有吃該店炒粿條或河粉，衝擊消費者信心，竹苗地區客家粄條業者表示，這兩天生意約下滑3成，盼政府儘速查明釐清原因以安民心。

台大醫懷疑「仙人掌桿菌」釀禍

台灣的越南河粉愛好者大概很難想像，越南人把河粉當早餐，而河粉淋上高湯看似陽春，以牛骨熬煮 15 小時的鮮甜湯頭卻令人驚豔；且有說法認為，越南河粉起源與法國人有關。隨著越來越多越南人在台灣工作、生活，越南的常民小吃河粉（ Ph ở，ㄈㄜˇ）在台灣變得普遍並擁有一票鐵粉。台灣常見的越南河粉口味有豬、雞、牛、海鮮4種，由於湯頭清爽不油膩，尤其受女性消費者喜愛。

不僅如此，在二十世紀之際，越南甚至成功抵禦法國及美國的攻擊而免於再度淪為殖民地。我們不禁要問，是什麼文化基因讓越南能夠抵禦中國霸權二千年？

越南「青年報」與 Acecook 公司今天在河內聯合舉辦「2018 年河粉日活動」，吸引許多當地河粉業者參加，為國內外民眾營造享用與了解這道美食的平台，從而推廣越南傳統美食文化。