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去中國化
《張之豪專欄》餐館真的有「去中國化」,那也是社會與市場機制的結果
1980 年代,台北一個餃子小館裡,一群老兵在聚餐,席間有人抱著小孩。老兵裡,單身者多,孤身在台灣,所以看到小孩,大家都疼愛,輪流抱,餵他吃餃子。
「中國化」是如何在70年前消滅精緻台灣料理文化的?
最近有一位德國作家莊祖欣的文章,哀嘆台灣現在餐飲市場「去中國化」,讓她無比惆悵,此文一出引發不少討論,甚至還引出其妹美國作家莊祖宜有點尷尬地出來打圓場。
《海兒專欄》中國人的醜陋不需要教科書來教
曾在兩蔣時代在報上發表一系列批判文章引領思想台灣思潮的已故作家柏楊,其遺孀張香華日前斷然拒絕將柏楊著作《醜陋的中國人》摘文選入國中一年級的國文教材表示:「當初柏楊於 1984 年發表演講時,主要針對的演講對象是成年人,對於一個還沒建立起民族自信的國一學生而言,並不適合。」