食品安全

金門縣衛生局今天公布金拌麵、家樂福、三個味、雲水瑤私房料理 4 家業者通過餐飲管理分級評核「優」級標章；金門牛家莊、老先覺金城店 2 家業者通過「良」級標章，擇期表揚。

頂新製油公司前董事長魏應充涉逃漏稅，二審台灣高等法院台中分院判處 2 年徒刑，不得易科罰金。最高法院認為原判決有調查未盡等違法，今天撤銷原判決，發回台中高分院更審。

近日許多人忙烤肉，疾管署提醒，連假後腹瀉人次可能升高，提醒注意食材保鮮、完全烤熟，尤其貝類有濃縮水中病原物質特性，生食可能感染諾羅、霍亂等多種致病原而腹瀉。

新北市淦成企業涉以工業用冰醋酸浸泡海參，負責人朱德海一審遭判 1 年，二審改判無罪，經最高法院發回，高院更一審今天依食安法認定足以危害人體健康之虞罪，判刑 1 年。

全球食安意識抬頭，在食品GMP失靈後，食品業者積極提升自主管理，轉向全球公認最高品質認證SQF努力，今天有聯華實業、富味鄉、佳乳、禎祥、華強實業等 5 家廠商獲頒SQF證書。

新北市政府衛生局今天表示，蝶豆花僅供做色素調色使用，不可入菜或當食品原料食用，為維護市民食品安全，衛生局即日起清查全市飲冰品業者使用蝶豆花情形。

嘉義市政府衛生局為了讓市民有健康的觀念，16 日上午在市府 9 樓禮堂邀請已故俠醫林杰樑醫師妻子，食安專家譚敦慈回嘉與民眾分享如何吃得安心又健康，演講「健康自在過生活」，吸引數百人前來聆聽。譚敦慈特別以走動式演說及帶大家健康動一動，與聽眾近距離互動，時而穿插笑話，博得哄堂一笑。

大家都曉得橄欖油是健康的植物油，但一項調查發現，民眾竟都錯用了橄欖油。國際橄欖油委員會（International Olive Council，簡稱IOC）於2015年針對有料理習慣的人進行了一項橄欖油知識網路大調查，結果發現，大家對於橄欖油該怎麼選、怎麼用有很大的誤解。

行政院消保處今天公布，抽驗 246 件市售辣醬、豆瓣醬等醬料有無添加非食用色素，全數合格，顯示環保署、衛福部對可能造成病變的非食用化學色素控管執行有提升。

越南近日爆發幼稚園食安風暴，涉案學校疑似向學童提供腐爛豬肉餐。醜聞曝光，數千家長帶著小孩到醫院檢查，結果發現至少 206 名學童罹患囊蟲病。