梨山茶農何俊杰中年轉行，他說需要很大勇氣，生意純靠交情不長久，很快就打回原形，「客人的嘴不是裝飾品」，他不眠不休跟著師傅學做茶，討論製茶道理，在梨山翠巒茶廠闖出名號。
年輕荒唐度日、曾混黑道的何俊杰，機緣巧合中年轉行，在台中市和平區梨山親戚的勸說， 10 多年前改行做起茶葉生意，起初從批發的「賣茶人」做起。
初入行時，何俊杰靠人脈與交情，上山到茶廠喝到自己覺得好喝的茶，就批下山賣給朋友。問何俊杰什麼是好茶定義？他說，當初自己也不知道，看到大家都在茶廠搶茶，就覺得一定好。
「其實剛開始生意很好做」何俊杰說，捧場的朋友沒有在嫌貨，貨有多少就買多少，但一、兩年過去了，漸漸地客人也少了，後來批購的茶葉也一直囤積，每天陪他一起看電視，過了好幾年也賣不出去。
何俊杰才漸漸意識到，茶不能這樣賣，並非自己開車上梨山，把茶葉批下山就能賣錢，客人的嘴不是裝飾品，要找出客戶喜歡的好茶，就要自己先懂茶。
他開始往返茶園、茶廠與當地茶店，每次上山只要遇到茶農，就跟上請教對方製茶的道理，每當製茶季節茶廠開始運作，他也不眠不休地跟著師傅們一起學做茶，討論製茶的道理。
跟著製茶做出興趣，何俊杰也開始在梨山翠巒吊橋頭租下茶園，從賣茶人的身分晉升為茶農。何俊杰說，茶廠是自家哥哥的，茶店是自己的，茶園從現在起也是自己的，透過一貫化的管理製作，他希望不只替大家找好茶，也能自己做出好茶。
何俊杰說，當他第一次聽到，朋友拿他做的茶，向其他人稱讚是好茶的標準，已經是他踏入製茶這行 10 年後了，儘管他多年來都靠茶維生，他的茶廠位在梨山翠巒，朋友們來買茶也從不囉嗦，當下心裡仍是激動的！
吊橋頭茶園主人何俊杰認為，與茶的緣分既是血緣、更是人生軌跡的轉捩點，他說，以前的他根本不值一提，但希望未來「何俊杰」可以是個標準，一個安心、信賴的標準，也是一泡好茶的標準。
（新聞資料來源 : 中央社）
評論被關閉。