青年侍酒師盲飲品評競賽 龍華科大囊括三冠王

龍華科大學生參加第3屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽，拿下校園個人組全國總冠軍、紅酒組特金獎、白酒組特金獎等三冠王，也延續第2屆囊括三冠王的佳績。

龍華科技大學今天表示，台灣亞洲葡萄酒學會今年舉辦第3屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽，選手須於 20 分鐘內完成2紅葡萄酒和2白葡萄酒的盲測，除透過感官判斷，還須針對葡萄酒的顏色、香氣、口感給予評論與建議。

龍華科大觀光休閒系教師謝美婷指導學生參賽，師生共獲4金1優勝1佳作，學生部分，顏妤倢以專注沉穩的表現發揮實力，勇奪校園個人組全國總冠軍，陳星妤獲紅酒組特金獎，劉奐岑獲白酒組特金獎，曾姿庭及何思緯分別獲優勝、佳作，指導教師謝美婷自己則拿到職業組紅酒特金獎。

謝美婷指出，參賽選手除了觀光系學生外，更有其他科系學生一同學習，在盲飲品評過程中，從對酒類知識的零基礎開始學習，除了利用課餘時間練習，也不斷以國際標準的英語評比方式品評葡萄酒，訓練過程雖然艱辛，但最終獲得豐美的果實。

龍華科大觀光休閒系主任胡光復指出，系上致力觀光餐旅專業技能養成，並開設「飲料與調酒實務」課程，近年來在國內外創意飲調大賽、葡萄酒盲飲品評、侍酒師等競賽中屢創佳績； 2016 年第2屆全國青年侍酒師盲飲競賽，龍華學生也囊括三冠王，第3屆再次連莊獲三冠王殊榮。

（新聞資料來源 : 中央社）