鴨蛋

彰化市中正路不二坊蛋黃酥宣布，因原物料成本上漲，每顆蛋黃酥由 45 元漲為 50 元；有蛋黃酥業者指出，受雞蛋缺蛋波及，蛋黃酥使用的鴨蛋黃價格也上漲約2成，業者壓力很大。

農委會今天表示，因應端午節前加工業者備貨，以及雞蛋短缺部分餐飲替代使用，鴨蛋產地價從每台斤新台幣 45 元調升至 48 元；鴨蛋日產7萬 7400 公斤，生產正常，尚不至於影響供應。

國內雞蛋荒持續延燒，連鴨蛋也喊漲。

缺蛋危機尚未解除，民進黨立委張宏陸今天質詢時建議，是否可調配部分加工用鴨蛋，挪至市面上販售當雞蛋替代品。

時事短評：農委會 2/13 表示，已預告修正畜牧場相關設置標準，禁止蛋鴨採用格子籠，今年起正式上路，違者於限期內不改正，將廢止飼養許可。