餐飲業

減少餐飲油煙空污排放，環保署擬餐飲業空污防制設施管理辦法草案，日前聽取業者意見，將在草案中敘明管制對象排除如小籠包等蒸氣類烹飪；現正綜整修正各界意見，拚年底上路。行政院環境保護署日前舉辦「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案研商會。環保署表示，現已收集各界意見後進行修正，希望年底能公告實施；並強調既存列管的餐飲業得有1年的緩衝期，改善設備。

全美疫情持續惡化，紐約市嚴防新型冠狀病毒散播，原訂下週讓餐飲業恢復室內用餐的計畫喊卡，成為全紐約州經濟重啟階段唯一不開放餐廳室內用餐的地區。紐約市 2019 冠狀病毒疾病（ COVID-19 ，武漢肺炎）疫情平穩，預定6日邁入經濟重啟第三階段。依「紐約前進」（ NY Forward ）方案，餐飲業可在第三階段開放室內用餐，但座位須拉開距離、可容納人數減半。

武漢肺炎疫情持續衝擊餐飲業，業績雪崩式衰退。經濟部統計，3月餐飲業營業額為新台幣 519 億元，年減 21 %，是統計開辦 20 年以來最大跌幅；第一季總營業額 1928 億元，年減6.6%，則是 2003 年第3季以來最大減幅。由於疫情持續蔓延，影響民眾外出消費意願，因此餐飲業者對於未來展望仍較悲觀。王淑娟表示，這份調查同時也請業者針對4月的營業情形進行預估，根據接受調查的餐飲業者回覆，4月受疫情影響的營業額，預估為 160 億元。

武漢肺炎疫情影響民眾外出消費意願，零售業與餐飲業首當其衝。經濟部祭出總額新台幣 2.65 億元補助經費，協助業者在電商與外送平台上架，並鼓勵業者藉此機會做數位轉型，將從 10 日開放申請。

台灣控制《武漢肺炎》疫情控制得很好，除非有人白目這時候出國玩，但這幾天新增病例能明白中獎率超高吧。

武漢肺炎疫情衝擊餐飲業，有業者反映民間銀行已開始抽銀根，呼籲政府紓困要及時；經濟部今天表示，政府已提出相關紓困方案，且將補助 1.1 萬家餐飲業者與外送平台合作。

疫情重創餐飲業，由於百貨商場近年多以餐飲匯聚人潮，在人流減少情況下，進駐商場的餐飲首當其衝，有高層透露，如果商場不讓利， 1 至 2 個月內，恐爆發百貨商場餐飲出走潮。

武漢肺炎風暴中的內需市場 1 武漢肺炎疫情衝擊內需，經濟部調查指出，零售、餐飲 2 月營業額恐將減少新台幣 125 億元及 61 億元，預估疫情結束後，消費力道有望V型反彈。學者評估，若能在第 2 季前控制好疫情，消費力道將在第 3 季、第 4 季強彈。

外送平台受民眾歡迎，經濟部表示，除了暑假、父親節與七夕檔期，外送平台也拉抬餐飲業營收。餐飲業 8 月營業額再創歷年同期新高，達新台幣 722 億元，且全年有望呈正成長。

行政院消費者保護處公布 6 縣市配合線上送餐的餐飲業者稽查結果，其中高雄市黃鶴樓等 3 家餐廳不合格，高市衛生局今天說，已各開罰新台幣 6 萬元並令限期改善，這 3 家經複查都合格。