食物保存

你會把熱食放到涼，再拿進冰箱冰嗎？一份「食物保存迷思調查」結果今天(26 日)公布，近 8 成網友在食物保存的認知上不及格，平均只得到 39 分。營養師提醒，錯誤的食物保存方式，將易使食物變質、營養流失，甚至產生毒素。