肉骨茶

馬來西亞已將肉骨茶列美食遺產，卻屢遭部分穆斯林反彈，認為與豬肉為食材有關，這項話題今天再次成為國會質詢焦點。旅遊部長張慶信特別出示伊斯蘭黨6年前曾推薦清真肉骨茶的剪報，籲彼此尊重多元文化。馬來西亞是多元種族國家，除馬來人外，也有華人與印度人，但馬來人信奉伊斯蘭教，飲食戒律不吃豬肉，食品要符合清真認證規範，肉骨茶（ Bak kut teh ）今年2月成為國家美食遺產，不僅是在野國會議員質詢焦點，更是馬來社群關注話題。

馬來西亞肉骨茶備受觀光客歡迎，但是否列大馬國家美食遺產成為議論焦點，台灣淡江大學研究團隊最近赴大馬移地研究，盼從飲食文化、華人地方史角度，剖析肉骨茶與雞骨茶爭議背後衍生的政治、社會與文化意涵。