營養

雅加達亞運 8 月登場，迎戰亞運的選手全力備戰，補充體力量能是蓄積選手再戰下一場的關鍵。舉重選手郭婞淳今天表示，規律作息和快速營養補給很重要。

2 歲小璇不喜歡喝水，最近 2 週才上一次大號，每次有便意就大哭，看到馬桶就發抖。醫師提醒，孩子夏季水喝太少，可能便祕甚至有心靈創傷，家長應提醒孩子補水。

很多人會為了讓寶寶骨骼強壯，增加他們維生素 D 攝取量。但今天發表在美國醫學會期刊（JAMA）的芬蘭研究指出，寶寶滿兩歲前，攝取 3 倍量的維生素 D 無助增強他們的骨骼或免疫力。

如果需要大量服用的β胡蘿蔔素及葉黃素時，民眾應先諮詢專業人員，如醫師、藥師或營養師，依個人需求來決定補充量，並將兩者服用時間的間隔拉長，使其不致於造成劑量過多、相互影響。

台灣民眾乳品攝取不足，可能跟乳糖不耐症有關。在台灣，約有 95% 成人分解乳糖功能不佳，乳糖吸收不良可能是造成鈣質不足的危險因子，民眾因乳糖耐受不良症狀而避免吃乳製品，造成鈣質攝取不足。

喝冷或溫的加入檸檬片的水，多喝水有助新陳代謝。但別把檸檬汁當水喝，喝太多反會造成胃酸過多，另外腸胃功能不佳的人，因為檸檬酸會刺激胃壁黏膜，導致胃酸分泌增加，所以如果喝檸檬水會覺得胃不舒服的人，建議不要在空腹時飲用。 

奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是芡歐鼠尾草的種子，富含纖維，近年吹起一股「超級食物」風潮。但奇亞籽真的有這麼神奇嗎？

而且雖然黃豆富含許多營養成分，含量最高的是異黃酮（Isoflavones），俗稱大豆異黃酮。大豆異黃酮是一種天然植物性化合物，其結構類似哺乳類雌激素(女性荷爾蒙)，也是俗稱的植物雌激素（Phytoestrogen），然而大豆異黃酮實際上僅佔黃豆的 0.2~0.4％。

我們血液內的酸鹼值主要是靠呼吸來排除血液中過量之 CO2 ，或是經腎臟移除過量之碳酸氫離子，讓身體維持在 pH值7.4，未必需要釋出鈣離子來中和。

若求營養攝取均衡，建議民眾食用白米飯可以搭配蔬菜或用大豆食品取代肉類等。飲食上少吃含糖的精緻加工食品，才是遠離糖尿病良方。