飲食

今天公布的研究指出，飲食不良是影響全球民眾健康的主因之一，每 5 人死亡中就有近 1 人因此喪命，呼籲政府和企業做更多努力，以改善人們的飲食習慣。

水分攝取量不足引起身體脫水是腎結石形成的頭號風險因子。肥胖或是攝取過量的動物蛋白、鈉、精製糖、草酸鹽、 葡萄柚汁、和蘋果汁也有可能增加腎臟結石形成的風險。

台灣飲食習慣與日本相近，丼飯、壽司、拉麵等日式餐點在台餐飲市場占比急速拉升，台灣業者引進日本炸牛排品牌「京都勝牛」應戰，今明年展店目標 5 至 7 間。

營養不均衡，可能會「傷心」。三軍總醫院營養部今天公布急性冠心症患者的營養分析，發現這類病人飲食有共通問題，包含蔬菜、水果攝取不足，更有高達 8 成以上病人奶類攝取不足。

法國自 2013 年起對含糖飲料課稅，促使食品業者在配方中減糖，以維護國民健康；但對健康有害的不只是過量的糖，國民議會委員會準備提出建議，有意對太鹹的食品課稅。

台中世界花卉博覽會將在 11 月 3 日登場，台中市政府警察局、消防局與財政部關務署近日強化訓練「特種犬部隊」，而這群狗部隊平常飲食與住宿生活也讓外界好奇。

控糖是糖尿病友的重要課題，為了讓糖友在享用外食時能避免踩到地雷，控糖美食交流平台「你 7 了沒！控糖美食家」今天上線，透過專家及糖友協作，讓糖友外食時能有指引能遵循。

北部地區為台灣的主要都會區，湧入許多青壯年人口工作和生活，外食比例相對較高，三餐時間不固定，無法均衡飲食容易造成營養不均，連帶影響消化道系統。不過，北部民眾有較高的健康意識，每 2 個人就有 1 人每週運動時數超過 2 小時，且多為健走、跑步和騎腳踏車。

台中市一名 45 歲女子 20 年來菸酒不離，因為吞嚥困難連水都難以下肚而就醫，澄清醫院中港院區今天表示，診斷發現女子食道癌已擴張到完全阻塞食道，連水都難以通過。

痛風為血液中有過多尿酸，而形成高尿酸血症。尿酸是普林（purine）的代謝物，身體健康的人可以從尿液中正常地排出尿酸，而不至於因為攝取到含有普林的食物就罹患痛風。