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72 歲的阿琴阿嬤是台東新港漁港有名「金牌殺手」,她從事殺魚工作 40 多年,平常面對最多的就是漁港捕獲量最大的「鬼頭刀」,快狠準的流程也被大家笑稱是殺魚「女鍾馗」。
坐在小板凳上,手拿著殺魚刀, 10 多台斤的鬼頭刀在阿琴阿嬤的手中滑順俐落地變成乾淨、漂亮的魚肉,處理魚皮,內臟,切割,快狠準的流程,讓人看了忍不住豎起大拇指稱讚。
成功漁港又稱新港漁港,是東海岸最重要、也是最大的漁港,以新鮮海產聞名, 由於是全台鬼頭刀捕獲量最大的漁港,阿琴阿嬤殺最多的就是這種看起來很兇猛的魚,因為魚名有個鬼字,在地人笑稱阿琴阿嬤是女鍾馗。
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阿琴阿嬤今年 72 歲,本名叫黃貴米,她出生時米價很貴被起了這個名字,因嫌難聽,從小就有「阿琴」小名。阿嬤說,她從少女時代就坐在新港漁港旁的小區負責殺魚,當時處理 1 尾魚可獲工資新台幣 100 元,到現在還是 100 元,從來沒隨物價調漲過,她也甘之如飴。
數十年來從事殺魚工作,阿琴阿嬤估算自己殺過的魚超過 20 萬尾。她也是漁港 3 名殺魚手中最資深的一個,被問到要怎麼快速又漂亮的把魚處理好?「就是要手穩,加上經驗多。」阿琴阿嬤說,只要身體還能負荷,有客人的信任,就會一直擔綱金牌殺手的任務。
(新聞資料來源 : 中央社)
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