鬼頭刀

72 歲的阿琴阿嬤是台東新港漁港有名「金牌殺手」，她從事殺魚工作 40 多年，平常面對最多的就是漁港捕獲量最大的「鬼頭刀」，快狠準的流程也被大家笑稱是殺魚「女鍾馗」。

台東縣政府舉辦的台東好食材全國創意料理食神大賽，第2屆主題為鬼頭刀，今天進行總決賽，校園組屏東科技大學參賽學生分別拿下冠、亞軍成大贏家。台東縣政府今天發布新聞稿表示，台東縣政府舉辦「台東好食材全國創意料理食神大賽-第二屆主題鬼頭刀」賽，總獎金新台幣 15 萬元，吸引來自全國各地的料理好手報名，共有 87 件鬼頭刀創意料理食譜，其中社會組 73 件、校園組 14 件，除各組選出冠軍、亞軍外，另辦理線上票選選出最佳人氣獎。

最近應是東部鬼頭刀的旺季，但成功鎮新港區漁會總幹事陳俊銘說，近期漁民抓不到鬼頭刀，黑鮪魚卻大爆發，比去年同期捕獲量多了4、5倍，可望突破 100 尾。鬼頭刀又稱飛烏虎，每年4至6月洄游到台灣東部的海域，為當地漁民創造豐富的經濟來源，成功漁港每年出產約 3000 至 5000 公噸，占台灣東部總漁獲量一半以上。

台東鬼頭刀進入第 2 波汛期，外銷訂單未見起色，價格持續低迷。新港區漁會積極推廣鬼頭刀加工產品，降低外銷滯銷引起價格崩盤效應。

在海港的我們都知道，颱風剛過，天氣好，就要討海。