2019 泰國國際廚藝挑戰賽近日揭曉成績，台北城市科技大學學生獲 2 銀 5 銅，包括以台灣傳統歌仔戲和童話「仙度瑞拉」製作的翻糖作品都拿下銀牌。
台北城市科技大學今天發布新聞稿指出，泰國國際廚藝挑戰賽是亞洲重要廚藝賽事之一，每年都吸引各國優秀廚師競技，城市科大餐飲管理系、烘焙創意與經營管理學士學位學程學生也報名參賽，最後獲得 2 銀 5 銅。
城市科大餐飲管理系學生蕭仁孟生長在宜蘭，小時候 3C 產品不盛行，常和大人參加各式節慶儀典，歌仔戲更成為陪伴他長大的重要元素。為傳遞傳統文化及生活樣貌給全世界欣賞，他做出歌仔戲翻糖作品，除了舞台上的戲劇人物，還特意捏出幾個小娃兒在台下駐足看戲，作品獲得評審青睞，拿下銀牌。
蕭仁孟表示，自己有個小小的夢想，希望將專屬於台灣的文化之美分享給全世界，雖然在比賽過程中時常必須通宵熬夜專注製作，要克服體力與耐力來完成這作品，他仍感謝師長用心栽培指導，才能讓他完成童年回憶，以翻糖捏塑將「歌仔戲」結合在作品中，是他這場比賽最重要的意義。
城市科大烘焙學程學生黃彩瑄則以立體故事書的概念「仙度瑞拉」翻糖作品拿下銀牌。黃彩瑄表示，每個女孩心中都有個公主夢，不管過程多麼艱辛，仍努力追求自己的夢想，透過這個作品，她想告訴全世界，自己和「仙度瑞拉」一樣勇敢追夢，不會因為身處逆境就感到灰心。
帶隊出國比賽的城市科大烘焙學程主任李國溢表示，比賽獲獎是種榮耀，更是過程中努力下的肯定，學生將對烘焙的熱情化成為實際作品，並與世界各國選手交流，不只能建立自信，也有助未來就業力的培養。
（新聞資料來源 : 中央社）
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