「產地詐騙」是最常見的食安問題，把 A 產地的原料，貼上 B 產地的標籤，就能用更高的價格欺騙消費者，臉書上常見的支國農產品偽裝成台灣或一頁式網購，就是很常見的例子。這樣的產地詐騙會迅速的把當地農特產的品牌價值打爛，變成一文不值。他詐騙發大財，卻害到所有阿里山茶葉的信譽，外部成本全轉嫁，百分之百的自私。
最近的蘇丹紅調味粉跟支國高麗菜乾，則屬於更惡劣的類型，直接篡改 SGS 檢驗報吿，還出貨給食品大廠，某些大廠有自己檢驗室的，就能擋下來。
要怎麼防止以上的事項？最大的問題是，中央跟地方政府長年想要推廣的「產地標章」，是讓當地農民自律的免費貼紙，並沒有導入驗證查核機制。
靠著怕出事的基層公務員去核發，確定是當地產銷班的才給貼，但防君子不防小人，有心要洗產地，防不勝防。
如果你要保證出貨廠商用的是台灣原料，那就必須派個人定期去查核原料的數量，與出貨單的數量對不對的上，比如說明明只有十公斤的產量，卻出貨一百公斤的數量，絕對不正常。以系統監控出貨標籤印製數量，也是同樣的道理。
另外，要防止 SGS 檢驗報吿冒偽，最好是交給第三方檢驗，直接出報告給發出貨標籤的系統，避免上下其手的空間。
以上的東西聽起來很熟悉對嗎？對，以上的精神就是「產銷履歷」，產銷履歷就是請第三方驗證公司，去查核加工廠的進出或流向、去採樣送驗農藥殘留、去監控你的出貨標籤印製量等等等。
要做到這些東西，會是「免費」嗎？當然不是，跑去查核的人，不用付他薪水嗎？印製產銷履歷標籤的系統，不用工程師維護嗎？
都不用付代價的「產地標章」貼紙，靠的是基層公務員良心查核，因此這樣的「產地標章」，最後容易淪為像是當年的吉園圃一樣失去公信力，最終還是要導入第三方驗證機制，也就是產銷履歷。
農民的觀念也逐漸在改變，早期會說「產銷履歷都是來騙驗證費用的啦」，近年食安問題頻傳，為了自清，也為了賣出更好的價格，很多開始加入了產銷履歷，好跟洗產地的支國原料做出市場區隔。吃得安心是有代價的，多吃產銷履歷農產品，就是支持這些生產者，支持整個驗證農產品的產業，自己也能避免大多的食安風險，何樂而不為呢。
原文出自農藝女孩看世界臉書，芋傳媒經授權轉載。
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