雞蛋日產量續降 農委會：洗選蛋會鋪貨上市

農委會官網資料顯示，雞蛋日產量降至 11 .3 萬箱，再掉 1000 箱（每箱 200 顆）。農委會畜牧處昨天表示，持續換羽及天氣冷使產蛋率下降，洗選蛋仍會鋪貨上市，不會像去年缺蛋。

影響雞蛋生產量因素多，包含氣候、禽流感、傳統型雞場居多等等。由於去年發生缺蛋事件，且從去年底迄今產量持續下滑，雞蛋供應情況受到關注。

根據農委會官網更新的雞蛋日產量曲線顯示，再下滑 1000 箱，目前為 11 .3 萬箱。對比春節後淡季全國雞蛋日需求量為 11 .8 萬到 12 萬箱，約少 5000 箱。同時蛋雞的產蛋隻數跌也破原本的 3200 萬隻，目前為 3136 萬隻。

農委會畜牧處副處長江文全接受中央社記者電話訪問時說，日產量下滑跟天冷產蛋率下降有關，加上蛋雞場為了讓產能較低的蛋雞提高產能，春節前、後持續換羽中，所以全國雞蛋日產量再往下滑。

繼產業界預計日產量會在 11 .3 萬至 11 .4 萬箱間維持一段時間。江文全說，農委會跟產業界看法一樣，日產量不至於會像去年發生低於 11 萬箱的情況，因此洗選蛋仍會持續鋪貨到零售通路銷售，不會像去年發生缺蛋。

另外，根據農委會統計，從 2022 年迄 2023 年 2 月 8 日，國內高病原性禽流感禽場案例計 72 例，撲殺家禽數約 98 萬隻，其中蛋雞場（含蛋中雞）計 15 例，撲殺蛋雞數 22 萬隻，禽流感對雞蛋供應的影響有限。

由於各國受禽流感影響更為嚴重，農委會補充，今年 1 月美國及日本雞蛋零售價格依序為每顆新台幣 7.3 元及 5. 77 元，對比去年同期，漲幅分別達到 145 .8 %及 56 .4 %，台灣今年 1 月雞蛋每顆 5. 28 元，跟去年同期相比漲幅為 15 .3 %，波動幅度較美國和日本小。

（新聞資料來源 : 中央社）