學校停課食材轉銷 高麗菜價回穩每顆百來元

農糧署今天表示，因應部分學校停課，學校午餐部分食材轉供其他通路銷售、交易量減少下，之前因高麗菜減產拉高的整體交易均價回穩中。目前通路及市場每顆百來元，降 10 多元。

農委會官網今天顯示，台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價每公斤 28.9 元，比農糧署 4 月 22 日發布新聞指出的 30 多元回穩，其中指標蔬菜高麗菜交易均價每公斤交易均價 34.1 元，也比 4 月 22 日的 42.4 元回穩近 2 成。

今天台北果菜批發市場高麗菜交易量 190 餘公噸，對照 4 月 22 日的 150 餘公噸，增加 40 餘公噸，增幅 26.7%。

農委會農糧署副署長姚志旺說，前陣子整體蔬菜交易均價比較高，主因是進入平地栽種的高麗菜因為下雨損害產量較少所致，最近生長狀況比較穩定，加上因應疫情擴大，部分學校停課，學校午餐食材轉往各通路銷售，拍賣市場喊價的承銷人減少，所以價格比較回穩。

記者走訪傳統市場，高麗菜每台斤 39 元，一顆 2 台斤半約 100 元，量販通路則是每顆接近 110 元，都比之前略降 10 多元、 20 元左右。

另外，家庭主婦烹飪常用的牛番茄，之前也因為產量減少，1 台斤一度要價近 100 元。姚志旺說，雖然有局部是設施栽種，但是多數裸地栽種，仍會受下雨影響，加上 5、6 月天氣轉熱，已過產期，產量也會下降，都有影響，最近產量回升，價格也回穩中，每台斤 60 多元。

（新聞資料來源 : 中央社）