綜合 中市團膳業者涉冒名國產食材遭終止契約 列拒絕廠商 芋傳媒 2023-07-15 16:19 台中市一家學校團膳廠商,負責供應全市 34 校午餐,日前被檢舉冒用國產雞腿做為食材,台中市教育局今天表示,已追回及取消食材獎勵金,並將這家廠商列為拒絕往來廠商。教育局初步了解,這家學校團膳廠商供應全市 34 校學生午餐,學生人數平均每天達1萬人,6月間被檢舉以無法證明是具有國產可溯源標章的產品供應學生食用,並領取國產可溯源食材獎金,教育局除依契約記點,追回及取消業者食材獎勵金補助,並終止契約及移送法辦。
綜合 台中鍋物店改標賣過期巴沙魚 負責人50萬交保 芋傳媒 2023-01-18 22:09 知名連鎖鍋物店「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被查獲過期巴沙魚達 39 噸等食材。台中地檢署偵辦後,認定餐廳所屬的2家公司負責人涉偽造文書等罪,諭知新台幣 50 萬、 10 萬元金額交保。
綜合 專訪 / 蕭秀琴用味蕾寫家鄉 客家食材之美在每日實踐 芋傳媒 2022-12-13 14:55 作家蕭秀琴過去觀察台日國宴, 2019 年出版了「料理台灣」;相隔 3 年,她以味蕾書寫家鄉,出版「料理風土」書寫客家食材,她說客家食材質樸卻細緻,靠的是客家人每日的實踐。
綜合 班班吃石斑可換好食材?漁業署:依約只能買石斑 芋傳媒 2022-12-05 11:27 農委會主委陳吉仲日前表示「班班吃石斑」可能變「班班好食材」,漁業署說明,「好食材」部分還在研議,會跨部會、與地方討論,現行合約還是會依約走,目前仍只能買石斑魚。
綜合 學童班班吃石斑執行有落差 不排除改為好食材 芋傳媒 2022-12-05 10:48 學童營養午餐「班班吃石斑」出現執行落差,可能改為「班班好食材」,農委會主委陳吉仲今天說,經費來源本來就是可以用在學校午餐的任何食材,相關辦法的名稱修改很容易。
綜合 「班班吃石斑」傳供應不足 潘文忠:一定會吃到4次 芋傳媒 2022-11-24 10:54 立委關注「班班吃石斑」食材供應不足,讓部分學校遲遲吃不到石斑魚料理;教育部長潘文忠今天在立法院說,食材送抵時間有落差,但一定會吃到4次,對每個孩子公平。
綜合 在地食材創新料理 弘光師生行銷外埔農特產 芋傳媒 2022-10-26 15:28 弘光科技大學文化創意產業系長期協助外埔社區環境營造,利用在地盛產的食材,烹調出一整套的美食佳餚,提供遊客品嘗,讓更多人認識外埔在地社區風情及特產。
綜合 學校午餐吃石斑魚 潘文忠:10月下旬陸續提供 芋傳媒 2022-10-20 11:22 政府規劃國產石斑魚納入校園午餐食材,教育部長潘文忠今天表示,農委會已完成招標,最快 10 月下旬就能陸續提供食材給學校,原則會讓學生在這個學期內,吃到4次石斑魚。
綜合 麵包廠食材逾期等多項缺失 高市衛生局稽查開罰 芋傳媒 2022-10-07 21:11 高雄某食品公司遭投訴麵包製作過程衛生堪慮,高市衛生局今天會同多單位稽查 2 家相關業者,發現有貯存 26 項逾期食材等多項缺失,將依法開罰,疑涉偽造文書部分則移送偵辦。
綜合 班班吃石斑何時上路 陳吉仲:招標作業進行中 芋傳媒 2022-10-06 16:30 政府規劃國產石斑魚納入校園午餐食材,外界關注何時上路,農委會主委陳吉仲今天說,現在北中南東招標作業都順利進行中,會將精美且安全的石斑陸續提供中小學,「敬請期待」。