受疫情影響，傳統市場消費力衰退，經濟部舉辦「市場魚漿王」爭霸戰，邀集全國市場、夜市的魚丸、甜不辣及魚漿料理好手參賽，後續還會出美食地圖，讓民眾按圖索驥、品嚐美味；傳統市場攤商盼能藉此拉抬買氣。
繼滷味王評選後，經濟部中部辦公室舉辦市場魚漿王爭霸戰，邀集各路好手報名參賽，分為「好丸組」及「好吃組」，唯一條件是魚漿自製， 16 日截止報名， 11 月下旬由評審到攤商審查， 12 月上旬舉辦決賽。
中部辦公室主任郭坤明表示，傳統市場有很多美食，挑動所有人的味蕾，為了要推廣這些好味道，經部採用「美食美感」帶路，也盼能保存好味道。
他說，魚漿製品琳瑯滿目，蒸、煮、烤、炸都有，甚至發展出魚丸、魚糕、竹輪、甜不辣、阿給，從路邊小吃到餐廳料理都可見，年產值達新台幣3億元。
郭坤明進一步表示，在比賽結束後，還會推出台灣魚漿王地圖，「歡迎大家按照台灣魚漿王美食地圖按圖索驥，一家一家去吃，因為每家的味道都不一樣」。
全國傳統市場聯合總會長魯李仁說，疫情對傳統市場的殺傷力非常大，最蕭條時，消費力衰退達5成，往年秋冬季是傳統市場的「大月」，在婆婆媽媽陸續採買下，農曆年前的業績達到高峰，不過，今年此時，消費力道才回溫、剛起步。
魯李仁說，盼透過魚漿王爭霸戰，讓民眾了解傳統市場生鮮食品的美味，進一步帶動買氣。
（新聞資料來源 : 中央社）
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