台北市衛生局今天公布米其林 1 星至 3 星餐廳稽查專案結果，發現 51 家業者中有 17 家有衛生缺失，如設備不潔、未出示體檢證明、食材置於地面，複查後已改善。
衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示，今年 1 月至 3 月執行「 109 年度米其林 1 星至 3 星及餐盤推薦餐廳稽查專案」，共查核 51 家業者，有 17 家初查有衛生缺失，主要為設備不潔、未出示體檢證明、食材置於地面。
陳怡婷說，經現場輔導及複查，已全數改善並符合規定，而台北市衛生局也陸續公布「台北市食品安全自治條例」公告規劃，包含米其林餐廳應強制申請餐飲衛生管理分級認證、星級旅館Buffet定期自主檢驗等 6 項食安新政策。
17 家有衛生缺失的餐廳為金蓬萊遵古台菜餐廳、三二行館、INDULGE 實驗創新餐酒館、樂埔町、RAW、祥雲龍吟、頤宮中餐廳、雞家莊、華西街台南擔仔麵、鮨隆、JE Kitchen、鮨天本、興蓬萊台菜海鮮餐廳、態芮 Tairroir、田園海鮮餐廳、彧割烹、蓬萊台菜餐廳。
（新聞資料來源 : 中央社）
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