管控格外蛋 最快明年底完成修法

黑心液蛋事件燒出「格外蛋」問題，農委會今天表示，破掉且蛋液流出的格外蛋只能堆肥、養豬使用，目前也正在修正畜牧法，若格外蛋流入食物鏈將開罰，最快明年底完成修法。

聯合晚報報導，全台每天生產約 10 萬箱蛋，約有 1%、20 萬顆雞蛋是裂殼、破掉的「格外蛋」，但蛋商多採「包銷制」，即好蛋、壞蛋、破蛋一起收，壞掉的蛋究竟賣給誰，成了三不管地帶。

衛生福利部食品藥物管理署、行政院環保署、農業委員會今天下午開會討論，會後召開記者會說明結果。

農委會簡任技正李宜謙表示，「格外蛋」指的是蛋殼破掉且蛋液流出來的雞蛋，只能堆肥或交給養豬業者煮熟後做廚餘，不可進入食物鏈，農委會也要求記錄流向，由縣市政府定期稽查，農委會也會不定時抽查，強化格外蛋管理。

此外，農委會目前也正在修正「畜牧法」，嚴禁格外蛋流入食物鏈，未來若畜牧業者不按規定處理格外蛋，將面臨罰則處分，最快明年底完成修法。

李宜謙說，如果雞蛋只是在運送過程中外殼出現裂痕，並不算是格外蛋，還是可以食用，至於是否能作為食品加工業者的原料，也會另訂規範，讓業者有所依循。

有關媒體報導，蛋商大多是好蛋、壞蛋一起收，導致格外蛋流向不明。李宜謙也澄清，蛋商在收蛋前都會挑選，否則整箱蛋裡只要有一顆破掉，流出的蛋液會讓整箱蛋都臭掉，尤其夏天臭更快。

不過，李宜謙也坦言，即便蛋商收的蛋都完好無缺，在運送過程中確實也可能因碰撞導致蛋裂開、破掉，如何避免流入食物鏈，則得靠食藥署進一步把關。

(中央社)