鹹蛋黃

農委會畜產試驗所今天發表鹹蛋黃加熱萃製技術，可取得 100 % 無添加的鹹蛋黃粉與蛋黃油，用於製作多元美食，並有利全年產銷調節，打破淡旺季現象，已吸引多國廠商跟技轉商洽購。