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綠金

喝的毛豆營養更勝一籌 將拓銷歐美日成新綠金

銷日冠軍 12 年的台灣毛豆又稱綠金。高雄區農改場與廠商攜手,透過真空乾燥將毛豆格外品變成喝的新綠金,沖飲一包毛豆粉與吃一包毛豆營養相當且更好吸收,5年產值達1億元,看好歐美日外銷商機。農委會高雄區農業改良場今天舉行「開創喝的『新綠金』!高機能性毛豆植物飲」記者會。高雄區農改場長戴順發表示,台灣毛豆品種不斷推陳出新,抓住日本消費者的味蕾,已 12 年銷日市占率奪冠,成為累計締造數十億元產值的「綠金」,去年外銷毛豆邁入第 50 年,今年1到8月外銷產值與去年相當。