異環胺類

中秋烤肉已成全民運動，想吃得盡興又健康，毒物專家呼籲千萬別吃燒焦的食物，肉類先以洋蔥、大蒜、橄欖油醃泡，可降低 90% 以上異環胺類有害物質，搭配蔬果、無糖綠茶更健康。