生食

預防大型食物中毒事件，台北市衛生局近期公告新政策，要求連鎖吃到飽餐廳須定期實施生魚片等生食水產品的強制檢驗，明年起實施，違者將開罰最高新台幣 10 萬元、甚至勒令停業。