格外品

環保署今天表示，為避免食物浪費，希望民眾建立惜食觀念，吃在地、格外品、選即期食物，盡可能完全發揮食材的用處，「讓食物價值最大化」。

環保署統計，今年全台已有約 200 間店家參與惜食推廣，未來還將設計各種綠色遊程；名廚簡天才分享，紅蘿蔔格外品可製成紅蘿蔔土司，動一點巧思，格外品可運用在所有料理中。

花蓮鶴岡文旦柚正值採收期，農委會主委陳吉仲今到產地視察表示，今年提前收購不符市場規格的「格外品」大果。他指出，目前收購量已達 100 萬台斤，不會讓任何農產品產銷失調。

愛心餐飲協會與喜樂關懷協會今天到深坑義煮共餐，將格外品製作成佳餚供長輩及弱勢學童享用。新北社會局表示，惜食分享網推動 3 年，已將逾 34 萬公斤醜蔬果和格外品變身美食。