廚餘

防範非洲豬瘟，台東縣政府宣布 4 月 1 日起全面禁止以廚餘養豬，阻斷豬隻吃廚餘帶來風險，並呼籲民眾或餐飲業者勿將廚餘交給畜牧業者養豬，以免受罰。台東養豬農也配合全面改以飼料餵豬。

為防止廚餘成為傳播非洲豬瘟的途徑，農委會要求各縣市針對廚餘養豬場進行稽查，但仍有近 500 場養豬場未決定走向，農委會今天表示，不排除公布未完成稽查的縣市名單。

流行病學專家、倫敦大學皇家獸醫學院教授德克．菲佛今天表示，中國最初爆發非洲豬瘟疫情，很多情況跟餵食豬隻廚餘有關，但他也認為廚餘養豬「是一個對環境非常永續的方式」。

為防止非洲豬瘟病毒可能透過廚餘傳播，未通過環境保護檢核的廚餘養豬場預訂 3 月底前轉型，目前全台約 693 家廚餘養豬場改餵飼料，環保署已核定設備經費，補助各縣市處理廚餘。

新北市府今天表示，目前仍有 17 場養豬戶並未申請通過廚餘養豬檢核，卻仍以廚餘養豬，市府巡迴稽查已經處罰 7 個場次。新北市災害應變中心要求高溫烹煮，嚴防非洲豬瘟疫情。

花蓮縣政府防疫非洲豬瘟， 1 月 10 日起禁止廚餘餵豬，中央核撥經費整建廚餘堆肥廠，增添廚餘高效能處理系統，並增購廚餘回收清運車 4 輛等，預計 7 月底前完成設置並運作。

太魯閣國家公園管理處今天發布新聞稿指出，台灣水鹿會取食登山活動遺留的廚餘，甚至是人類排泄物，呼籲山友實踐無痕山林的理念，以免危及野生台灣水鹿的健康及生態。

今天(4 日)就是除夕了，相信許多家庭早已開始張羅豐盛的年夜飯，來迎接闔家團圓的時刻。不過由於中國大陸非洲豬瘟疫情嚴重，為防範病毒進入台灣的養豬體系，農委會已著手禁止不合格的養豬場使用廚餘養豬。因此，環保署也特別呼籲國人，春節期間盡量避免準備過多食物，以免產生大量廚餘難以處理。

農委會副主委黃金城今天表示，廚餘養豬轉型 1 月底屆期，此前計有 1918 場餵廚餘的養豬場必須完成轉型，但仍有 581 場態度不明黑戶，將與環保署聯合稽查，持續不改善可連續罰。

防範非洲豬瘟，有民眾於公共政策網路參與平台提案，指出多縣市未來可能廢止廚餘養豬，建議利用黑水虻分解消化殺死病毒的能力來處理廚餘，不僅替廚餘解套，還能發展循環經濟。