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周治孝

馬祖討沰傳承 從漁業維生變遊憩體驗

馬祖四面環海,居民常有在潮間帶討沰的維生技術。近年馬祖不僅年長者討沰,年輕人也出現去海邊討沰的遊憩活動,而在地青年也將開辦體驗課,學習討沰,體驗樂趣。馬祖居民以海為田,在潮間帶礁石挖取螺貝、藻類等生物食用是馬祖人的習性,馬祖閩東語稱為「討沰」(注音近ㄊㄡ ˇㄌㄚˋ)。海產歷經春、夏季產子、成熟,進入夏季肥美度最佳,在地人的餐桌上因潮間帶的豐富生態資源,而自稱「我家冰箱在海邊」。