周治孝

馬祖四面環海，居民常有在潮間帶討沰的維生技術。近年馬祖不僅年長者討沰，年輕人也出現去海邊討沰的遊憩活動，而在地青年也將開辦體驗課，學習討沰，體驗樂趣。馬祖居民以海為田，在潮間帶礁石挖取螺貝、藻類等生物食用是馬祖人的習性，馬祖閩東語稱為「討沰」（注音近ㄊㄡ ˇㄌㄚˋ）。海產歷經春、夏季產子、成熟，進入夏季肥美度最佳，在地人的餐桌上因潮間帶的豐富生態資源，而自稱「我家冰箱在海邊」。