刺番荔枝

番荔枝俗稱釋迦，當中最大顆的刺番荔枝果香濃郁，適合加工，原產地單顆 1 公斤，台東區農改場可種出 3 公斤重，製成冰淇淋堪稱極品，連同鮮果，可望讓台東釋迦 50 億元年產值創新高。

同為番荔枝屬果樹，表皮上長滿軟刺的刺番荔枝，富有濃厚熱帶水果香氣，適合加工打成果汁或製作冰淇淋，台東區農業改良場評估具有市場潛力。