凍乾毛豆粉

銷日冠軍 12 年的台灣毛豆又稱綠金。高雄區農改場與廠商攜手，透過真空乾燥將毛豆格外品變成喝的新綠金，沖飲一包毛豆粉與吃一包毛豆營養相當且更好吸收，5年產值達1億元，看好歐美日外銷商機。農委會高雄區農業改良場今天舉行「開創喝的『新綠金』！高機能性毛豆植物飲」記者會。高雄區農改場長戴順發表示，台灣毛豆品種不斷推陳出新，抓住日本消費者的味蕾，已 12 年銷日市占率奪冠，成為累計締造數十億元產值的「綠金」，去年外銷毛豆邁入第 50 年，今年1到8月外銷產值與去年相當。