冬至

湯圓作為傳統美食，其煮法跟冬至要吃湯圓一樣重要，尤其是在保持健康的同時。無論是甜或鹹口味的湯圓，其烹飪技巧都有所不同。

料理是專業，在經歷過這兩項「實驗品」以後，更是如此。

明天就是冬至，澎湖傳統應景的「菜繭」，今年特別夯，馬公一家早點被訂購了近萬顆，每天動員 10 餘人來包菜繭。 86 歲的歐彩鸞老阿嬤表示，每年的冬至在澎湖都有應景的菜繭、湯圓或捏雞母狗等傳統的祭祖習俗，不使用現成糯米粉，一定使用糯米來浸水，再將米研磨，再壓實脫水瀝乾後揉搓，搭配各種餡料，再進行菜繭等或捏製雞母狗等，最後再利用古灶生火炊食。

今天是冬至，中醫師彭溫雅說，冬至時陰氣最重且即將升陽，可吃一些溫補食品，吃湯圓有糯米可補氣，最推薦喝當歸生薑羊肉湯，簡單好煮，晚餐吃效果最好。

明天就是冬至，澎湖地區除了家戶宗祠祭祖報丁口、吃祖補冬之外，包菜繭和捏雞母狗更是獨特的民俗文化，傳統古早味讓冬至民俗節日處處飄香，源遠流長。

今天是冬至，中央氣象局觀測，全台相當溫暖。中南部、東南部多處氣溫超過攝氏 30 度，台東東河在中午 12 時 50 分時，達 31.2，創 10 年來台灣冬至新高溫。

冬至吃湯圓，有胃部疾病的患者得特別當心。中醫師提醒，湯圓是糯米做的、較難消化，胃病患者吃湯圓前，最好先吃點蘇打餅乾、喝杯牛奶打底護胃，並酌量食用、避免吃太甜。

今天是冬至，全台都是舒適溫暖好天氣。中央氣象局預報，未來一週將有兩波冷空氣影響台灣，27 日、28 日北部空曠地區低溫下探攝氏 12 度。

熱騰騰的菜繭出爐了。馬公一家早餐店從今天起一連 4 天動員婆婆媽媽們一起動手包菜繭，一天要捏作超過3000 個，菜繭處處飄香，令人垂涎。