蛋價

台北市蛋商業同業公會決定本週蛋價每台斤再漲新台幣 3 元，總計兩週來蛋價每台斤共漲 6 元；公會理事長林天來今天表示，主要是清明節後的生產調節。

西班牙禽流感危機惡化，今年以來已撲殺約 250 萬隻蛋雞，導致雞蛋價格上漲 31 %。當局本週起加強防疫措施，規定近 1200 個鄉鎮的養禽場實施非開放式「圈養」，以遏止疫情蔓延。

主計總處今天公布 10 月消費者物價指數，肉、蛋明顯上漲。台北市蛋商業同業公會理事長林天來說，蛋價近2週每台斤共漲新台幣5元，主要是豬肉減少及菜價貴，轉而買蛋的需求變大。

台北市蛋商公會今天表示，由於菜價持續偏高，民眾轉購買雞蛋的需求上揚，因此宣布蛋價漲新台幣2元，明天起每台斤批發價由 44 元漲至 46 元，產地價 27 日起由 34 .5元漲至 36 .5元。

中華民國養雞協會不滿產地蛋價由蛋商公會報價，擬 2 週內由協會統一公布產地價，蛋商公會指不懂市場機制。農業部今天說，尊重產銷雙方溝通協調，不支持單方決定價格。長久以來，雞蛋價格由蛋商公會每週開會對外報價，包括產地價與批發價，因台北市是台灣雞蛋流通量最大的城市，台北市蛋商公會的報價具指標性，也是其他縣市參考依據。

雞蛋生產量並未減少，蛋價卻連2週上漲。業者今天表示，主要是飼料成本高，加上先前颱風影響，因菜價變貴，蛋需求反而增加，另部分雞舍毀損，帶動雞蛋價格上揚。

美國禽流感導致雞蛋短缺，德國有少量雞蛋也開始運往美國，然而德國也面臨蛋價上漲。據統計， 2023 年德國雞蛋 73 %產自本土，其餘也透過進口滿足自身雞蛋需求。

台北市蛋商公會今天表示，由於禽流感疫情升溫，本週蛋價調漲新台幣3元，明天批發價由每台斤 37 元漲至 40 元， 12 日產地價由每台斤 27 .5元漲至 30 .5元；此次漲價為連續3週調漲。

隨著農業部官網公布的雞蛋日產量緩步下降，蛋價在2月、3月接連2週調漲。

日本進入今年後的禽流感疫情急速擴大已帶動蛋價上漲，外界憂慮會不會重演兩年前蛋價飆高的「雞蛋危機」。