農委會畜產試驗所今天發表費時 7 年，輔導培育 9 個世代所完成的新品種紅羽土雞，商業價值高，而且成長速度一致，抓雞縮短在 10 天內，避免反覆進出污染，契作場都未感染禽流感。
農委會畜產試驗所今天召開記者會。會中發布畜試所創新育成中心輔導台灣福基畜牧股份有限公司完成「豐輝下營紅牌土雞」的育成成果。
畜產試驗所研究員林德育表示，台灣福基公司原本就有自己飼養的紅羽土雞，畜試所創新育成中心輔導業者進行紅羽土雞的種原固定與選種工作，歷經 7 年餘，經過 9 個世代的選育，期間選育出金、玉、滿三個家族，再經過 3 個家族世代雜交後產生肉用土雞的「豐輝下營紅牌土雞」，並於 107 年 3 月 19 日完成命名。
他說，對照一般紅羽土雞飼養 12、13 週出售（抓雞），此新品種紅羽土雞 11 週就可以抓雞；而且國人愛吃的雞腿，不論公雞或母雞，約占屠體 4 成之多；整隻體型也大，12 週大的公雞重 3.47 公斤、母雞 2.8 公斤。農委會畜牧處副處長王忠恕說，可賣雞腿，也可分切賣。
農委會副主委黃金城並說，此新品種換肉率高，可以省下飼料費。畜試所簡報指出，每 1 萬隻可省下 6200 公斤飼料，約省 8 萬 6800 元。
主管防疫、畜產業務的黃金城強調，禽流感疫情在雞隻出售前 1 日齡到出售之前，93% 為抗體陰性；感染禽流感的雞隻 95% 都是在出售期之後，即開放雞販進場抓雞發生的，若消毒不徹底，反覆進出就易發生感染。
他說明，一般禽場抓雞 2 週起算，最長達 56 天，就是因為土雞成長速度不一所致；此一新品種土雞的成長速度一致，可縮短抓雞時間，有利降低禽流感感染率。
台灣福基公司董事長楊豐輝表示，其契作禽場 45 場，在養量約 100 萬隻，其中 6 成養此新品種，幾乎在 10 天內可完成抓雞，這 45 場迄今沒禽流感疫情。
而全台土雞計 3000 場、在養量 3000 萬隻。畜試所所長黃振芳說，除了鼓勵此家業者擴大契作場數的規模，其他養禽業者也可以聯繫畜試所創新育成中心，接受相同的品種育成輔導，可收到一樣的成果，提高商業競爭力與防疫力。
(中央社)
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