過去數十年來,印尼為全球各地咖啡烘豆商供應產量不高的珍貴咖啡豆。使用當地豆子沖煮的咖啡具有獨特風味,深受行家喜愛。
印尼人以往偏愛喝茶,但現在情況有所變化。隨著較年輕的世代轉而擁抱咖啡,全國各地出現數以百計的獨立咖啡店和烘豆鋪。
許多印尼年輕人前往美國、澳洲等國留學時,受到當地咖啡飲用習慣影響,導致印尼咖啡消費量在過去 10 年內幾乎成長一倍。
路透社報導,印尼的咖啡豆消費量不斷成長,導致可供出口的咖啡減少,外國買家被迫加碼取得貨源。
蘇門答臘(Sumatra)咖啡豆產量不高,讓這個地區所生產的獨特阿拉比卡咖啡豆(arabica bean)供應吃緊情況雪上加霜。調豆(blends)咖啡若加入當地所產的阿拉比卡咖啡豆,可增添醇厚、泥土芳香風味,因此咖啡業者爭相進貨。
星巴克公司(Starbucks Corp.)熱賣 30 多年的耶誕綜合(Christmas Blend)咖啡,主要成分之一就是蘇門答臘咖啡豆。
咖啡進口業的消息來源表示,蘇門答臘的咖啡豆產量減少,導致部分出口商延後出貨,甚至違約;部分美國進口商為了取得供貨,不得不提高價碼。
美國的咖啡豆庫存不斷下滑。許多進口商表示,他們履行烘豆商的合約後,就沒有咖啡豆可以供應現貨市場。
進口商表示,星巴克、Keurig綠山公司(Keurig Green Mountain Inc.)等大型烘豆商是蘇門答臘阿拉比卡咖啡豆的最大買主,小型業者所面臨的採購挑戰顯然最嚴峻。
星巴克公司發言人表示,他們並未受到蘇門答臘咖啡豆今年供應緊縮的衝擊。Keurig綠山公司則未回應記者採訪。(中央社)
評論被關閉。