太空人上個月在國際太空站烤巧克力豆脆片餅乾，兩週前抵達地球。出爐成品看來與一般餅乾大致無異，但烤一片餅乾需耗時 2 小時，遠高出地球上 20 分鐘烘焙時間。
餅乾到底嚐起來味道如何呢？現在還沒人知道。
這些餅乾目前仍分別密封在烘焙用的袋子內，並裝在航太容器中，冷凍在休士頓地區的實驗室。餅乾兩週前隨著美國太空探索科技公司（SpaceX）的太空艙落地，這是首次在太空以原料烘烤食物。
打造烤箱的團隊原本估計在太空上，需要的烘焙時間會不太一樣，但沒想到居然烤那麼久。
德州太空科技開發商Nanoracks經理墨菲（Mary Murphy）說：「雖然還有很多需要研究的地方，才能弄清楚是什麼造成這樣的差別，但這個成果還是很酷。」她並說：「總之，我認為以第一次實驗來說，這已經很棒了。」
Nanoracks位在美國國家航空暨太空總署（NASA）詹森太空中心（Johnson Space Center）附近，他們打造出測試版小型電力烤箱，去年 11 月他們將烤箱送上太空站，而 5 個冷凍生麵團早早就在太空站了。
義大利籍太空人帕米塔諾（Luca Parmitano）是去年 12 月烤餅乾的主廚，當他用無重力烤箱（Zero G Oven）一個接一個烤餅乾時，也透過無線電加以描述。
第 1 片餅乾在烤箱以溫度攝氏 149 度烤了 25 分鐘，但完全沒烤熟。他在烤下兩片餅乾時，將時間調長一倍，但情況似乎未見改善，結果還是不怎麼樣。
第 4 片烤了兩小時才終於成功。
帕米塔諾透過無線電說：「所以這次我的確烤出些焦糖色。」並說：「我無法告訴你餅乾是否完全烤熟，但毫無疑問看起來已經不像生麵團了。」
帕米塔諾將烤箱溫度調到最高攝氏 163 度，並花 130 分鐘烤第 5 片餅乾，他表示，成品更加成功。
Nanoracks和紐約新創公司無重力廚房（Zero G Kitchen）合作完成這項實驗，他們正考慮用無重力烤箱進行更多實驗，並生產更多能在太空使用的電器用品。
（新聞資料來源 : 中央社）
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