草莓季到來，酸甜草莓是許多人最愛，但不論本土或進口草莓，總是高居農藥殘留前 3 名。醫師建議，食用草莓前務必以流動清水沖洗 10 到 15 分鐘或以軟毛刷輕輕刷洗，降低農藥殘留。
衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境查驗不合格名單， 11 項食品因農藥、動物用藥、防腐劑等違規遭邊境攔下，違規產品均依規定被退運銷毀。
檢驗結果顯示，知名蛋糕業者白木屋食品股份有限公司從美國進口 1 萬 2930 公斤的鮮葡萄，驗出不得檢出的農藥賽扶寧 0.06 ppm。
另有 2 批草莓也驗出農藥違規，包括梅村水菓有限公司從日本熊本進口的「MEIKO鮮草莓」，檢出殘留農藥滅派林超標，並驗出不得使用的農藥（Pyribencarb）；菓蓮有限公司從紐西蘭進口的草莓則是被檢出不得使用的農藥（Fenhexamid）以及農藥大克爛超標。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海接受中央社記者訪問表示，草莓驗出的農藥滅派林雖是低毒性殺菌劑，但動物實驗發現會增加肝癌風險，目前在人體上暫無證據；大克爛同樣也是低毒性，但動物實驗顯示會增加睪丸腫瘤風險；另外 2 種農藥則是低毒性且不會致癌的殺菌劑，但國內法規並不允許使用。
草莓季到來，酸甜草莓是許多民眾的最愛，但根據農業藥物毒物試驗所 2017 年蔬果農藥殘留監測報告，草莓高居農藥殘留違規排行榜前 3 名，不合格率都超過 1 成以上；進口草莓農藥問題同樣嚴重，食藥署統計近 3 年水果農藥殘留違規前 3 名名單，草莓也總在榜上。
顏宗海建議，不論是草莓或其他水果，食用前最好以流動清水清洗 10 到 15 分鐘，洗完後能削皮、剝皮的最好就去皮再吃，草莓因表面凹凸不平，可以軟毛刷輕輕刷洗，大幅降低農藥殘留。
（新聞資料來源 : 中央社）
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