養蝦王國的台灣因防疫不足，內需有 3 萬公噸靠進口。水試所今天宣布，完成可平價供應無特定病原種蝦的防疫型生產模組，增產 6 倍，年產值上看新台幣 60 億元，吃蝦可望自產自足。
農委會水試所舉行「補足台灣海水蝦內需 3 萬公噸缺口」記者會，宣布上述成果，並估計年產值上看 60 億元、可量產供應優質防疫型白蝦苗 18 億尾。
水試所長陳君如說，農委會副主委黃金城曾提及一度是養蝦王國的台灣，現在過半需求量要仰賴進口，若重整產業鏈運作，或可重振產業；水試所立基在研究員鄭金華投身 10 幾年的研究基礎上，去年推動「建構防疫型白蝦養殖與繁殖示範場」計畫，已獲致成果。
鄭金華說，台灣近年養殖海水對蝦的種類包含白蝦、草蝦、沙蝦、斑節蝦、紅尾蝦等，而且 1987 年台灣草蝦產量占全球 45 %之多，稱冠全球。
陳君如接著說， 1984 年從泰國大量進口草蝦母蝦，引進了病源， 1987 年產量高達 10 萬公噸， 1988 年只剩 1 萬公噸，之後不到 10 年，白蝦取代草蝦，成為全球養蝦主流，並持續增加中。
他強調，從頭到尾落實防疫是產業永續的關鍵，而蝦的疫病很多，光是世界動物衛生組織（OIE）列管的就有 7 種。鄭金華又說，亞太水產養殖中心網絡（NACA）列管的也有 9 種。
加上養殖業者的飼養方式防疫力弱，陳君如舉例，除了台東 20 、 30 公頃是單養， 9 成都是與魚、文蛤等混養，加上開放式養殖居多，只要鳥吃到帶病原的蝦，再去吃別池就會感染，老鼠、螃蟹等也不利防疫，萬一養殖業者去參觀別處回來沒消毒好，問題更大。
鄭金華指出，近 3 年來白蝦產量也是明顯下滑，從 1 萬 2376 公噸掉到 9228 公噸，再下跌為 7927 公噸，主因就是對蝦肝胰腺微孢子蟲症（EHP）猖獗所致。
執行前述計畫時，他說，除了水試所東港生技研究中心輔導民間 5 間養殖場、 1 間繁殖場參與，由後者平價供應優質的無特定病原（SPF）白蝦種蝦，加上落實各種軟硬體防疫作為，對照另外選定的 2 家一般白蝦養殖場後，得到產量大幅提升的成果。
他補充，未採取防疫措施產量每平方公尺 0.3 公斤，計畫中的示範場每平方公尺達 2 公斤，為 6 倍以上。陳君如更說，有的甚至達 4 公斤，未來若能搭配推廣措施，輔導室內養殖達 300 公頃，或是戶外養殖 800 公頃，台灣目前內需 5 萬公噸，除 1 萬公噸捕撈、 1 萬公噸養殖自產，另 3 萬公噸仰賴進口，未來就能自產、自給自足。
（新聞資料來源 : 中央社）
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