為防大規模食物中毒事件，食藥署針對全台 303 家宴席餐廳進行稽查， 15 家被揪出違規存放逾期食品，以新北市、新竹市各 4 家違規最多，開設饗食天堂的饗賓餐旅公司中央廚房也上榜。
衛生福利部食品藥物管理署今天公布 108 年度宴席餐廳專案稽查結果，食藥署中區管理中心簡任秘書林炎英接受中央社記者採訪時表示，由於民眾不論節慶、婚宴、出遊都可能到宴席餐廳用餐，一次的用餐人數也相當多，一旦食安出問題，恐出現大規模食物中毒事件，因此食藥署今年 5 到 8 月間針對全台宴席餐廳展開專案稽查。
根據稽查結果，共有 15 家宴席餐廳被查出逾期食品，新北市、新竹市均有 4 家違規最多，其次是桃園市 3 家，新竹縣、嘉義市、屏東縣、台東縣各有 1 家。
林炎英說，違規產品均為調味料、辛香料，例如胡椒粉、百香果醬等，但根據第一線稽查人員回報，這些逾期產品大多是逾期後沒有立即報廢丟棄，應無繼續使用。
新北市違規店家包括真的好海鮮有限公司、新馥豪會館、幸福讚股份有限公司、福霖宴會有限公司；新竹市則包括龍湖會館有限公司、古奇峰飲食店、風采餐飲事業開發股份有限公司新竹中正分公司、阿沙力活魚海鮮。
桃園市包括饗賓餐旅事業股份有限公司、香滿園婚宴會館、新蘿莎會館；其餘包括新竹縣江屋日本料理有限公司、嘉義市寬悅花園酒店怡中餐廳、屏東縣維多利亞宴會廳、台東縣原始部落山地美食館等都在違規名單當中。
值得注意的是，開設知名餐廳饗食天堂、開飯川食堂的饗賓餐旅事業股份有限公司也在違規之列。林炎英表示，這次被查獲違規的是該集團的中央廚房，稽查人員發現一瓶過期 2 個月醋，所幸還未開封，應未使用到食品當中。
林炎英說，依照食品安全衛生管理法規定，存放逾期食品可依法開罰新台幣 6 萬至 2 億元罰鍰，截至目前為止，地方衛生局共針對違規業者開罰 90 萬元。
林炎英也呼籲，餐飲業者使用的食材種類相當多元，雖然調味料用量不多、不是主要食材，但仍應嚴格管理，一旦發現逾期務必即時放到報廢區，一方面避免食安事件發生，另一方面也不會因一罐小小的調味料就挨罰 6 萬元。
（新聞資料來源 : 中央社）
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