新北市政府衛生局今天表示，蝶豆花僅供做色素調色使用，不可入菜或當食品原料食用，為維護市民食品安全，衛生局即日起清查全市飲冰品業者使用蝶豆花情形。
衛生局表示，依據食藥署說明蝶豆花僅可作為天然食用色素，用於飲料、糕點等食品調色，為維護市民食品安全，即日起清查飲冰品業者使用蝶豆花情形。
衛生局表示，基於保障民眾健康，若將蝶豆花用作一般食品原料使用或入菜直接食用，依法須向食藥署申請審查，進行「非傳統性食品評估」，透過毒理試驗及其他安全性相關資料進行安全性評估。
新北市議員張志豪表示，美國食品藥物管理局（FDA）將蝶豆花列在有毒植物資料庫，台南市政府早在 3 月就認定蝶豆花有安全疑慮，台北市衛生局也建議不要食用並清查飲料店使用狀況。他批評新北市衛生局清查動作慢半拍。
（新聞資料來源 : 中央社）
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