《農藝女孩專欄》何謂「雇工高麗菜」？農民口中的「販仔」是什麼？

一般來講，販仔會先給農民 5-7 成的訂金，高麗菜價格好時，農民可以收到尾款，販仔也可以賣到好價，大家一起發大財，可喜可賀。

但在價格不好的時候，販仔可以毀約，不給農民尾款，也不收農民的高麗菜，農民當然就哭哭了。

此時被販仔毀約的農友，就要自己找採收的工人、包裝的紙箱、運輸的車輛，運銷不敷成本的狀況下，只好開放遊客來田區自己採，免除運銷成本，讓消費者直接來田裡把菜帶走，不無小補。

在風調雨順，毫無天災的情況下，高麗菜盛產，這類被販仔放生的農民就會特別多。

也就是說，在高麗菜產銷體系裡，真正有能力的操盤手，是這些販仔們。

氣候溫暖的情況下，高麗菜從下苗到採收，大約需要 60 天的時間，只要能預測 2 個月後的價格，賣高麗菜就很有賺頭。

以常理而言，高麗菜通常在 10-2 月盛產，冬季量多，價格較差；夏季時，因為高溫病蟲害較多，高麗菜生產成本較高，市場上並不會有這麼多的高麗菜。

如果你是雲林當地的蔬菜生產合作社，負責收購蔬菜與運銷，倘若高麗菜在 7 月時被網紅名嘴喊成 2 元，何時採收？剛才說，高麗菜生長要 60 天，倘若在 7 月把價格喊崩，豈不是在 9 月就能跟農民收購很便宜的高麗菜來賣了嗎？

販仔們一邊上電視唱衰高麗菜價格，一手吃農民與市場端的價差，還能怪政府不照顧農民。但無論是農業網紅，還是政論節目上的「菜農」，2018 年都沒有種植半顆高麗菜。

大型合作社以及產地的「販仔」們，當然也是一種地方派系與投票部隊，究竟網紅名嘴在選舉中，與其達成何種利益交換的協議？

如此炒作高麗菜新聞，事實上獲益的又是誰呢？

原文出自 農藝女孩看世界 臉書，芋傳媒經授權轉載。