極端氣候影響 英國耶誕大餐漲價2成

受到極端氣候影響，英國耶誕大餐必不可少的甘藍菜不僅漲價，大小又縮水，雖然火雞比起去年同期價格稍微低了一些，但吃一頓耶誕大餐的成本，還是高於往年約 2 成。

「金融時報」報導，受到今年初「東方怪獸」（The Beast from the East）寒潮侵襲，以及隨後報到的熱浪影響，今年蔬菜產量大減，導致甘藍菜價格大幅上漲。

商品數據公司 Mintec 分析師杜克（George Duke）表示：「受到發生在英國和歐洲地區的乾旱和熱浪影響，蔬菜價格連帶上升。」Mintec 表示，這導致英國人的耶誕大餐成本比起去年大約提高 2 成。

Mintec 指出，甘藍菜的價格上漲約 7 成，但個頭卻比往常小了約 1 成。紅蘿蔔價格則是上漲約 6 成，創下 4 年新高。受到春天過度降雨影響，英國的紅蘿蔔產量下降約 3 至 4 成。氣候的變化也導致今年的馬鈴薯比往年小顆，價格卻上漲約 5 成。

英國農業與園藝發展局（AHDB）分析師萊特（Aidan Wright）表示：「今年對大家來說都是難過的一年。」

分析師指出，蔬菜的漲價，也代表民眾在年底吃大餐之後，新年第一個月多吃素的 Veganuary（素食加上 1 月的混合字）風潮，會比往年成本更高。

儘管耶誕大餐的重頭戲火雞，在 11 月比去年同期價格微幅下跌 0.2%，但眾多蔬菜的價格上漲，讓耶誕大餐的成本還是高於往年。不過，Mintec 也表示，若統計 1 月至 11 月的火雞平均價格，仍是比去年高出 8%。

此外，英國傳統食物約克夏布丁的價格上漲 1 成，因為是原料小麥的價格上漲 25%；杏仁和葡萄乾的價格上升，則導致耶誕布丁的價格上漲 15%。

其中，杏仁價格上漲約 23%。從去年 12 月以來，杏仁在今年 5 月由於存量下滑迎來第一波漲價潮，近期又因為需求上升，價格再度攀升。葡萄乾則因為產地土耳其面臨大雨歉收，價格大漲 5 成。

相較於英國今年的耶誕大餐漲價，美國今年的感恩節大餐則是因為火雞、馬鈴薯和豌豆價格下跌，連續第 3 年較往年更為便宜。

(中央社)