為幫助受交通限制而產銷不易的新竹石磊部落,北科大團隊協助建立部落建立農產品牌,還將在校內籌設消費合作社,讓部落小農能在台北市建立產銷據點。
今年冬季高麗菜盛產,導致價格狂跌,各界紛紛推出認購、促銷方案,希望搶救菜農。位在新竹縣尖石鄉、海拔 1450 公尺石磊部落,同樣種植有機高麗菜,因為交通運輸限制,加上價格不親民,苦無穩定產銷管道,更是雪上加霜。
台北科技大學表示,建築系團隊長年致力於原鄉「義築」,在深入部落時,發現石磊部落農民的困境,也發現要讓原民青年回鄉「安居」,必定要創造「樂業」環境,透過經濟帶動社區發展。
為吸引原民青年回鄉,並為農民解決問題,北科大團隊與中原大學商業設計系合作,為石磊部落建立「石磊友善蔬菜」品牌、行銷空間、文創小物,學生和族人合作改造部落公共空間,建立兼具長者照護、青年聚會功能的農業產銷平台。
北科大建築系碩士生吳詩晴表示,建築系的日常就是畫圖、作模型,在石磊部落服務時,她挽起袖子裁切木頭、操作機具,從裝菜的木箱、市集所需的木桌椅、甚至是部落廚房的施工,皆運用自己所學,能幫農民做出有設計感的攤位,成功吸引觀光客駐足消費,自己也很有成就感。
「我們最需要的就是有人把東西買走」,北科大設計學院院長黃志弘回憶,當初提出這項產銷計畫時,部落居民立即答應,因為部落用傳統農法種植的高麗菜、奇異果等蔬果,品質雖好但運送成本高,市場一顆高麗菜賣新台幣 20 多元,石磊部落得賣 50 至 60 元,因為銷售不易,最後只能賣給盤商。
為了讓小農、社區永續經營,黃志弘指出,北科大除了協助石磊部落建立品牌,也將嘗試「合作社」的經濟模式,在校內籌設消費合作社,用互助、互惠方式,讓部落小農在台北市建立產銷據點,教職員工也能以合理價格購買高品質蔬果。
(中央社)
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