日本螃蟹捕獲量最大的鳥取縣,今天進行年度松葉蟹拍賣。松葉蟹中最頂級的品牌「五輝星」,今年破 2016 年單隻 130 萬日圓最高價,拍出單隻 200 萬日圓(約新台幣 54.2 萬元)天價。
日本共同社報導,鳥取縣的鳥取港今天進行年度松葉蟹首次拍賣,「五輝星」是鳥取縣在 2015 年認定最高級的松葉蟹品牌。
今天捕獲的「五輝星」只有 3 隻,每隻以 200 萬日圓天價拍出;「五輝星」每隻重 1.28 公斤、甲殼寬 14.6 公分。
「五輝星」曾在 2016 年拍出單隻 130 萬日圓的最高價,但今天這個價格已被更新到 200 萬日圓。
觀看拍賣的鳥取縣漁會漁政指導課長前田紀久笑說:「看到這個在全日本首屈一指的價格,真是嚇了一跳。」
鳥取縣政府人士表示,「五輝星」是由市場相關人士進行審查後認定,通常僅占漁期整體漁獲約 0.01% 到 0.03%。
知名美食導覽米其林指南,曾在官網介紹鳥取縣的「五輝星」。由於「五輝星」每年捕獲量不一,鳥取縣觀光交流局觀光策略部室長鈴木俊一說,能不能捕到或買到「五輝星」都是未知數,沒有任何餐館能說一定吃得到「五輝星」。
米其林指南指出,要能被認證為「五輝星」,至少要滿足 5 項標準,包括甲殼至少達 13.5 公分;重量至少 1.2 公斤;蟹腳完整而且排列優美;顏色鮮豔,光澤佳;蟹肉緊實、豐滿。
(中央社)
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