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喝茶會喝到鋁？

網傳喝茶會喝到重金屬，其中的鋁還有引起阿茲海默症的風險。

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

重金屬在我們的生活中無所不在，空氣、飲用水、土壤，都能檢測到微量重金屬。除了自然環境外，產品加工製程也可能造成重金屬污染或殘留，以食品來說，天然食品所含的重金屬普遍會比加工食品來得低。

農委會指出，茶葉中的鋁經沖泡後溶出率有限，茶湯中的鋁濃度約為 1~6 mg/L (ppm)，屬可正常代謝範圍，且溶出型態為有機酸鋁及氟鋁複合物，並非具有毒性之鋁離子。

提醒民眾喝茶時要審慎選擇有機栽種的茶產品，另外，茶葉中含有的兒茶素只要不浸泡太久，鋁元素就不會溶出，既可避免茶鹼攝取太多，又不會喝到鋁元素。無論是自己買茶葉沖泡、或是購買市售包裝茶飲，其重金屬含量都非常微量，只要多喝水、多運動，人體的新陳代謝機制即可將之排出體外，民眾不需過度緊張。

參考資料：