南投縣茶農余金炘投入友善栽培管理，他自認目前成功一半，因為還不會行銷；回想 10 多年前投入，他問太太「做有機，可能沒飯吃，若要吃稀飯也沒辦法」，如今他感謝妻子支持。
南投縣名間鄉瑞成有機茶園接受國立中興大學輔導10多年，園主余金炘以友善栽培管理模式，例如導入天敵及微生物應用，進行有機生產，有效提高產能及收益，也成為中興大學植物教學醫院示範點。
校方今天在瑞成茶園辦理觀摩會，余金炘打赤腳穿梭茶園與會場，臉龐掛著樂觀又自信笑容。
「因為噴農藥，他以前穿雨鞋，現在打赤腳，就是環境友善最好證明」，中興大學植物教學醫院院長唐立正說，余金炘當初從父親接手茶園後，雙方有共識，要做點不同的事，因此與中興大學開啟10多年合作之路。
唐立正表示，起初介紹余金炘去上課，從製作產銷履歷到取得有機認證，興大一直是他的團隊，而余金炘也很用心學習，不僅自身鑽研友善栽培與管理，「也常拿其他農友問題來考我們，得到答案，回頭再去問其他農友」，多年累積下來，余金炘對茶業可說滿腹經綸。
「要做有機，我第一個要問誰，當然是老婆」，余金炘回想當初決定，「做有機，可能會沒飯吃，若要吃稀飯也沒辦法」，一路下來感謝老婆支持、對孩子的照顧，讓他可以放心照顧茶園，但他目前只成功一半，另一半就是不會行銷。
第一次採茶，友善農法驗證時刻來臨，余金炘說，永遠記得當時幫忙採茶的歐巴桑說「如果你不是富有，就是很笨」，他的茶葉不用揉就「捲捲的」。為什麼？因為茶葉被蟲咬過，都捲起來了。
余金炘說，種茶給大家喝，希望能顧及健康，消費者花錢要有意義，買茶回去喝，不是買農藥回去喝，「喝一喝使身體不好，那我怎麼好意思」，所以他堅持有機；他也打趣呼籲農友，若要投入有機農法，「記得先問老婆同不同意」。幽默談話博得眾人掌聲。
余金炘說，過去茶農只知道種茶，一有病蟲害就施藥防治，發現茶樹長不好就施肥，灌溉水源也沒有篩選檢驗，如此產製的茶葉，不知道安不安全。
他表示，他的茶葉產製過程透明化、履歷化，從種植土壤檢驗無農藥殘留、重金屬污染認證開始，到執行休耕有機轉作，以符合有機栽培規範，養分供給以天然肥綠、有機堆肥、有機液肥、土壤微量元素為補充。
余金炘說，病蟲害防治則以培養害蟲天敵、利用天然植物製作藥劑驅離或殺死病害蟲、研究害蟲特性並採用物理方法捕捉或消滅、移除病蟲害嚴重植株含細菌污染土壤等有機防治，再利用有機茶樹區隔其他農作物，以免遭受非有機污染，澈底執行全有機植栽。
唐立正表示，友善栽培管理初期人力成本較高，但上軌道後，壓力就會較輕，且由於不使用農藥，成本可減 2 成，農法帶來的產品多樣性效益，則使收益可增 3 成，無農藥茶葉更有助提升外銷。
唐立正說，有機茶生產除一般烏龍茶、春茶、冬茶，春冬也可生產紅玉伽瑪茶，夏季則可生產 5 到 6 次紅玉紅茶，而秋季則有蜜香烏龍，大幅增加茶產品多樣性，增加產值及收益。
(中央社)
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