信誼基金會與永豐餘生技聯手的「好好吃故事車」行動餐車，今天來到台中市大甲區德化國小，學生除體驗芋頭的科普活動，更品嚐芋頭料理，享受知識與味覺芋頭饗宴。
「好好吃故事車」今天駛進德化國小，兩邊車門展開，車身變成簡易料理台，宛如變形金剛變身過程，讓在場小朋友驚呼連連。
活動內容以大甲芋頭為主軸，設計以芋頭為主題的科普活動、讓學生從科學實驗中了解芋頭的特性；另由永豐餘生技總經理何奕佳親自為學童說故事，採用信誼「好好吃故事書」系列圖畫書「好難養的芋頭」繪本。
活動請來星級主廚烹調芋頭料理，芋頭沙拉、芋頭紫地瓜椰香濃湯、慢煮鴨腿芋香薏仁燉飯等一一上桌，小朋友拿起刀叉大快朵頤，直呼「原來芋頭還可以做成這樣的料理」。
何奕佳說，近來食育受到重視，用當地的食物做料理給小朋友吃，透過飲食方式，讓他們了解在地食材特色，也透過科學實驗的方式，了解在地食材的特性，希望可帶給他們更多在地知識。
信誼基金會執行長林永騰表示，未來，「好好吃故事車」將開往更多的地方，選擇當季的在地食材，透過科學實驗、星級料理，讓學生了解在地文化。
立法院副院長蔡其昌也到場共襄盛舉，他和小朋友一同聽芋頭故事也品嚐芋頭料理，他表示，全台灣最有名芋頭的產地就是在大甲，透過活動除可了解芋頭知識，吃好吃芋頭外，也希望這類的親子活動可在偏鄉扎根，提供更多的資源給孩童，讓生活更美好。
(中央社)
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