建國市場是台中市最大規模傳統市場，台中市政府經發局與建國市場今天合作建置愛心食材交流平台，每月約可提供 4000 公斤未售完新鮮可用食材，透過平台供應關懷據點等弱勢團體。
建國市場愛心食材交流平台今天舉行揭牌啟用儀式，台中市副市長林依瑩、立委黃國書、台中市議員邱素貞、何敏誠、鄭功進等人都出席，肯定市場攤商踴躍響應，讓愛心送到最需要的人手上，希望台中的愛心模範能夠推廣全國，使社會每個角落充滿關懷。
林依瑩表示，台中是愛心食物銀行發展最蓬勃的城市，建國市場平台啟用後，將成為台中第 8 處愛心食材交流據點，也是供應食材數量最多的平台，平均每月可提供高達 4000 公斤食材量，用最即時的方式提供給社區發展協會或關懷據點。
黃國書則表示，建國市場不僅是全國最大傳統市場，做愛心也不落人後，相信建國市場帶頭做愛心，可以讓社會充滿愛心，弱勢族群得到必要的協助。
邱素貞指出，愛心食物交流平台將資源有效連結在地民眾，透過市場攤商將未售出、賣相不佳但仍可食用的魚肉、蔬果提供愛心食物交流平台，不但食物不浪費，更可提供各社區關懷據點長輩共餐，充分發揮「剩食共享」理念，可說相得益彰。
建國市場自治會長蔡鈴欽表示，建國市場遷移新址後，不僅環境改變，攤商業績也有顯著成長，愛心食材交流平台在 5 月試辦時，市場攤商熱烈響應，熱心民眾還捐贈兩台中古冰箱，使建國市場保存愛心食材機制更完善，相信正式啟用後，未來將持續擴大愛心，讓新鮮的剩餘食材提供給社區中有需要的人。
(中央社)
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