[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]

葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃？

聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃，因為胡蘿蔔會阻礙葉黃素吸收，所以最好兩者不要混著吃，這樣營養根本無法吸收。

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

同時吃胡蘿蔔對於葉黃素（Lutein）的吸收影響不大，因為只有當同時攝入大量β胡蘿蔔素，才會影響葉黃素的吸收，食藥署也提醒，天然蔬果中所含有的β-胡蘿蔔素及葉黃素量，都不足以造成兩者形成競爭吸收的疑慮，民眾不需過度擔憂。

如果需要大量服用的β胡蘿蔔素及葉黃素時，民眾應先諮詢專業人員，如醫師、藥師或營養師，依個人需求來決定補充量，並將兩者服用時間的間隔拉長，使其不致於造成劑量過多、相互影響。

參考資料：

• 衛福部食藥闢謠專區