營養師

農曆過年，年貨大街零食和堅果是大人小孩最愛，年節團圓、追劇一口接著一口吃，一不小心就熱量爆表，營養師提醒控制食用份量，更直接計算出 100 大卡堅果份量，讓民眾一目瞭然。堅果相對是高卡路里的食物，最簡單的過年聰明吃法就是小份量食用，營養師黃楀軒近日在好食課臉書分享， 100 大卡可吃多少堅果計算結果，以過年客廳桌上一定會出現的醬油瓜子為例，大概 20 克、約 68 粒就已經達標；同樣被視為經典過年系列的腰果更是9粒以上就破百。

第6屆台灣學校午餐大賽落幕，南市將軍國中營養師張婉婷與體衛組長王韻淳首次組隊以黑馬之姿，一舉囊括發表組特優、國際評審獎、學生評審獎及全家便利商店商品化獎等4項大獎。

台南市麻豆國小中央廚房今天落成啟用，將由營養師設計菜單及把關，提升麻豆國小等8所學校逾 2500 名師生營養午餐品質。

我看的重點在「專屬人力支援」，除了教練之外，防護員、物理治療師、醫師、諮商心理師、營養師、體能訓練師與陪練員等等人力編制，我真的覺得是讓選手全方位被好好照顧，非常重要的部分。

許多人減重，不吃含油脂食物，不吃白飯降低澱粉攝取，三餐以燙青菜為主。衛福部豐原醫院營養師說，澱粉是燃燒脂肪的助燃器，建議改成全穀飯，並且適量攝取油脂才不會排便不順。

國民黨立委吳志揚質疑營養午餐專法延宕，不滿教育部承諾跳票，影響孩子們的權益，呼籲教育部信守 9 月提出草案的承諾，一定要讓此法案在明年 109 學年度上路。

臭豆腐是平民小吃，不過營養師提醒，臭豆腐有蒸、煮、炸等不同的調理方式，如果是用炸的或麻辣方式調理，加上泡菜，可能會吃下大量的鹽分，有慢性病的民眾最好淺嚐即可。

食藥署也提醒民眾，保健、健康食品不是藥品，不具有治療、減輕或預防疾病的效果。對於宣稱神奇療效或食用後出現身體不適症狀的產品，民眾請勿輕易相信，務必諮詢營養師、醫師或藥師等專業醫事人員。